Comment préparer des biscuits au sirop d’érable ?

Faire des biscuits, des pâtisseries ou tout autre gâteau est très amusant, les biscuits sont appréciés des petits comme des grands. Ils sont très bons avec du lait, du café ou du thé. 

La recette des biscuits au sirop d'érable leur donne un bon goût et des bienfaits pour la santé. Le sirop d'érable étant lui-même très bénéfique pour la santé et remplace le miel dans de nombreuses recettes. Si vous cherchez de bonnes recettes de biscuits au sirop d'érable, nous en avons pour vous. 

Quels sont les bienfaits du sirop d’érable ?

Le sirop d'érable est un produit sucré et aromatique de couleur ambrée. C'est un sirop disponible toute l'année et d'origine nord-américaine, plus particulièrement du Québec. Ce produit est riche en minéraux essentiels, notamment le magnésium, le zinc, le fer, le potassium, le calcium et le manganèse.

Les bienfaits du sirop d’érable sont nombreux :

  • Une source d’énergie : le sirop d’érable contient du fructose, du glucose, ainsi que 80 % de sucrose. Soit, un total de 68 % de glucides ;

  • prévention du diabète de type 2 ;

  • puissants effets antioxydants.

Voici quelques caractéristiques du sirop d'érable à retenir :

  • Il favorise la prise de poids ;

  • une bonne alternative au sucre de table ;

  • teneur intéressante en composés phénoliques.

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Le sirop d’érable contient une bonne quantité de zinc, ce dernier est un minéral qui contribue au développement du fœtus, à la perception du goût, à la fabrication du matériel génétique, ainsi qu’aux réactions immunitaires.

Biscuits au sirop d'érable

Si vous aimez cuisiner des biscuits pour vos enfants ou petits-enfants, nous vous donnerons une bonne recette de biscuits au sirop d'érable. Pour réaliser ces biscuits, vous aurez besoin de (recette pour 4 portions) : 

  • 50 grammes de sucre ;
  • un œuf ;
  • 15 grammes de sucre glace ;
  • 90 grammes de beurre mou ;
  • une pincée de sel ;
  • une cuillère à soupe de poudre d'amandes ;
  • 10 centilitres de sirop d'érable ;
  • 250 grammes de farine.

biscuits au sirop d erable

Pour la cuisson, suivez ces étapes : 

  • Versez dans un bol : le sel, le sucre, la poudre d’amandes et la farine. 
  • Mélangez le tout avec un batteur, puis ajoutez le sirop d’érable, le beurre et le jaune d’œuf. 
  • Mélangez toujours au batteur (10 à 15 minutes) jusqu'à l'obtention d'une boule. 
  • Mettez la pâte au frais durant environ 20 minutes, puis étalez-la et découpez des pièces.
  • Badigeonnez la pâte de blanc d'œuf et saupoudrez de sucre en poudre. 
  • Enfournez à 180 °C pendant un quart d'heure.

Biscuits au chocolat et au sirop d’érable 

Quoi de mieux qu'un bon mélange de chocolat et de sirop d'érable dans un biscuit ? Pour cette recette, vous aurez besoin de : 

  • 100 g de chocolat blanc ou de chocolat au lait. 
  • 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre. 
  • 150 g de farine.
  • 100 g de beurre mou. 
  • Un jaune d’œuf. 
  • Une cuillerée à café de bicarbonate de soude. 
  • 50 g de sucre en poudre et six cuillères à soupe de sirop d’érable.
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La méthode de cuisson est la même que celle de la recette précédemment citée.

Maintenant que vous savez préparer des biscuits au sirop d'érable, qu'attendez-vous pour faire plaisir à votre famille ? À vos fourneaux !

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